Dans le cadre de l’EPI (Enseignement Pratique Interdisciplinaire ) Animal, le 8 octobre la classe de 4ème du LPA est allée visiter la ferme Apirove à St Christophe la Grotte.

Alain et Isabelle nous ont accueillis.

Alain s’est installé en 2018 sur 10 ha en agriculture biologique certifié Nature Progrès. Isabelle est arrivée un peu après. Ils ont une formation agricole, un BTS.

 Leur chien Taïchi, un berger des Abruzzes était là aussi, il surveille le troupeau des prédateurs comme le loup et le lynx.

🐐 Alain et Isabelle élèvent 40 chèvres Rove. C’est une race rustique en voie de disparition, ils veulent participer à leur sauvegarde. Elles produisent plus de lait que d’autres races.

Les mises bas ont lieu principalement en janvier-février. Les cabris mâles sont vendus. Le troupeau produit environ 20 l/jour. Le lait est transformé en fromage de type St Marcellin dans la fromagerie. Il faut 1l de lait pour 2 fromages.

Isabelle cultive différentes plantes notamment aromatiques : thym, verveine, sauge, lavande, citronnelle, mauve.... Elle les vend en tisanes ou en plantes séchées.

Ils vendent sur un marché le vendredi soir et l’été le samedi à la ferme.

Ils ont 10 ruches et fabriquent leur miel.

🐐 C’était bien, on a découvert une race de chèvres qu’on ne connaissait pas, on a goûté le thé d’Isabelle. Nous avons découvert le fonctionnement d’une exploitation en bio qui fait du fromage.