Par admin cognin, publié le jeudi 6 février 2025 11:49 - Mis à jour le mercredi 12 février 2025 10:53
Le 29 janvier la classe de 4ème EA du lycée est allée au moulin de Tencin qui fabrique de l’huile de noix.
Cette sortie est dans la continuité de la sortie du musée de la noix et de la séance gromaillage.
Nous avons été accueillis par Véronique. Nous avons pesé les sacs que nous avons amenés.
La meule pèse 1 tonne et a 150 ans. Elle permet d’écraser les cerneaux de noix.
Ensuite les noix broyées sont chauffées pour ôter l’humidité, c’est l’étape de la torréfaction, ça donne aussi du goût.
La 3ème machine est une presse qui permet d’extraire l’huile de noix grâce à une pression de 250 tonnes. L’huile est mise en bouteille.
Le tourteau, résidu des noix, c’est une pâte qui est donné aux animaux
Nous avons adoré cette sortie parce qu’on a pu participer comme : mettre en route la meule, racler, mettre en bac, prendre la température… et véronique était très gentille
Il reste à faire les étiquettes et ensuite les Capa vendront les bouteilles.
Cette année les bouteilles ont été gracieusement offertes par 😍
